Panceta Curada

Peza caracterizada polas capas sobrepostas de magro e touciño.

Unha vez selecionadas as mellores pezas, sálanse de xeito tradicional durante 8 días, os cales pasados se someten a un pos-salado durante outros 5 días para que o sal penetre en todas as capas da carne. Unha vez feito esto, xa se pasan ó secadeiro onde terán que pasar sobre 20 días máis para que quede no punto xusto de curación. 

Non contén alérxenos.

Ingredientes: Panceta de porco sen costela, sal, conservadores (E-252, E-250) e antioxidante (E-301).

Contido nutricional por cada 100 gr:

V. Enerxético (KJ/Kcal)

1276/307

Grasas Totais

21,3

Hidratos de Carbono

1,1

Proteínas

27,6

Sal

9,09

Ácidos Grasos Saturados

7,4

Azúcares Totais

0,48

 

 

REF: CU-PAN-V // Stock: Disponible
Añadir a la cesta

3,40 €

IVA incluído